Como calcular o pol da cana?

Como calcular o pol da cana?

A maneira para proceder a avaliação do Brix da cana é cortar a planta e avaliar valores de Brix no pé, no meio e na ponta do colmo. Com a obtenção desses valores realiza-se a média e assim obtém o valor Brix.

O que significa a sigla POL do bagaço?

Pol é a porcentagem em massa de sacarose aparente contida em uma solução açucarada de peso normal determinada pelo desvio provocado pela solução no plano de vibração da luz polarizada.

Como é realizado o processo de extração do caldo pelas moendas?

A extração do caldo da cana consiste no processo físico de separação da fibra (bagaço), sendo feito, fundamentalmente, por meio de dois processos: moagem ou difusão. Na extração por moagem, a separação é feita por pressão mecânica dos rolos da moenda sobre o colchão de cana desfibrada.

Como calcular o ATR Consecana?

É a média dos valores dos ATRs de cada produto, ponderados pela sua participação no mix de comercialização, calculado a partir dos preços médios de comercialização e do mix desde o início da safra (abril) até o mês.

Como é calculada a pureza da cana-de-açúcar?

Pureza: é determinada pela relação POL/Brix x 100. Quanto maior a pureza da cana, melhor a qualidade da matéria-prima para se recuperar açúcar. Todas as substâncias que apresentam atividade óptica podem interferir na POL, como açúcares redutores (glicose e frutose), polissacarídeos e algumas proteínas.

Como se calcula o brix?

Os graus Brix medem o conteúdo de açúcar em soluções como suco de fruta ou xarope. Na fabricação de vinho, calcular a quantidade de açúcar presente permite estimar o teor alcoólico no produto acabado. Um grau Brix (1°Bx) é igual a 1g de açúcar por 100 g de solução, ou 1% de açúcar.

Qual a destinação do bagaço?

Assim as principais formas de utilização do bagaço, discutidas no trabalho, foram: a cogeração de energia, o álcool de segunda geração, o uso das cinzas na construção civil, o uso como substrato para mudas e o uso na dieta animal.

Quais os tipos de embebição?

Na embebição composta é adicionado água ou caldo diluído às moendas. A embebição integral também pode ser feita, onde ocorre a imersão total da cana em água, do bagaço que deixa cada terno.

Por que é realizado o processo de embebição na extração do caldo?

A embebição é um processo dependente da distribuição ideal de água para umedecer o bagaço de cana adequadamente e resultar na maior extração possível. ... O resultado é perda de produção devido à extração ineficiente porque o bagaço não está embebido adequadamente para a extração do caldo.

Para que serve a bagaceira no processo de extração da Moenda?

Bagaceira: Tem Com Função conduzir o bagaço do rolo de entrada para o rolo de saída. E resultante do traçado de cana terno objetivando melhor o desempenho do terno. ... É uma maneira rudimentar de aplicação da embebição, onde apenas água é aplicada no bagaço de cada terno a partir do 2º terno.