Como é feita o pagamento do boi pelo frigorífico?

Como é feita o pagamento do boi pelo frigorífico?

É indiscutível. O frigorífico paga pela carcaça. ... Assim, para o produtor, é preciso ter um parâmetro entre o peso vivo, na fazenda, e quanto deste peso é representado pela carcaça propriamente, ou seja, quanto do boi é realmente carne e osso.