Como fazer um Deglacear?

Como fazer um Deglacear?

Soltar os resíduos do fundo da panela usando bebida alcoólica ou outros líquidos como água. Geralmente é feito para dar cor ou sabor a molhos e outros preparos. É o que fazemos com o bacalhau! Deixar o alimento imerso em água para retirar o excesso de sal e hidratar.

Como temperar a frigideira?

A frigideira precisa ficar bem seca antes de ser temperada para que o óleo consiga penetrar no teflon. Aqueça a frigideira em fogo baixo. Depois que tiver terminado de lavá-la, você pode começar a temperar a frigideira para recuperar o material antiaderente. Leve a frigideira ao fogo em temperatura baixa e aqueça-a até ela ficar morna.

Como esfregar a frigideira antiaderente?

Esfregue o óleo ou a manteiga na frigideira. Use o papel-toalha para esfregar o óleo ou a manteiga no fundo da frigideira, absorvendo o excesso para que ele não afete a receita que você vai preparar. Agora, é só usar a frigideira normalmente. Tenha cuidado para usar corretamente a sua frigideira antiaderente.

Como limpar uma frigideira antiaderente?

As frigideiras antiaderentes são superfáceis de limpar. O problema é que o teflon pode se deteriorar com o tempo, principalmente se a frigideira não for tratada e limpa corretamente.

Como esquecer a frigideira no forno?

Esquente a frigideira no forno por duas horas. Depois de colocar o óleo na frigideira, leve-a ao forno e deixe-a lá por duas horas. O calor vai ajudar o óleo vegetal a penetrar no teflon, criando uma nova cobertura para o fundo da fridigeira.