Como empratar a massa?

Como empratar a massa?

A apresentação da massa com cara de restaurante

1. Depois de pronta a massa, enrole uma quantidade suficiente para uma pessoa em um garfo de churrasco.
2. Apoie com uma colher de arroz, aquelas maiores em um prato.
3. Retire o garfo delicadamente com a ajuda da colher.
4. A massa ficará bem posicionada no centro do prato.

O que servir em uma noite de massas?

20 receitas de massas fáceis para almoços e jantares deliciosos

1. Penne ao molho de espinafre com tomate seco.
2. Carbonara fresh.
3. Nhoque alla Piemontese.
4. Rigatone de linguiça e funghi.
5. Ravióli com queijo gouda e manjericão Pastagrano.
6. Espaguete ao molho de beterraba.
7. Lasanha ao molho de damasco com presunto e amêndoas.

Como apresentar um prato de macarrão?

"Uma apresentação diferente parece que deixa a comida mais saborosa. Para massas de fio longo, experimente a técnica do garfão na concha. É igual ao garfo apoiado na colher que usamos para enrolar o espaguete. Mas em vez de talheres de mesa, usamos um garfão de churrasco e uma concha de sopa.

Como enfeitar um prato de massa?

Os conceitos são bem similares ao do risoto, em especial no caso das massas simples ou secas, como espaguete ou penne – pratos fundos deixam o visual mais harmonioso e apetitoso. Na hora de decorar, invista em ervas salpicadas, azeite e queijo parmesão ralado na hora.

Qual o melhor prato para servir massa?

Para servir massas com bastante molho, o prato fundo também é o mais indicado; prato raso: são os mais usados nas refeições principais.

Como calcular um jantar com massa?

No caso de massas frescas o ideal é calcular entre 200g e 300g por pessoa se servida como prato único e entre 120g e 180g se acompanhada.

Quais são os tipos de massa?

Tipos de massas e suas melhores combinações

• Espaguete e linguine. ...
• Tagliatelle, papardelle e fettuccine. ...
• Gnocchi. ...
• Fusili, rigatoni, macaroni, penne e farfale. ...
• Capeletti, conchiglione e ravioli. ...
• Lasanha. ...
• Cabelo de anjo ou cappellini. ...
• Alfredo.

Qual prato ideal para servir macarrão?

Para servir massas com bastante molho, o prato fundo também é o mais indicado; prato raso: são os mais usados nas refeições principais.

Como decorar um prato de comida?

· Você também pode decorar os pratos com ketchup, mostarda, purê, faça desenhos usando colher, garfo, bicos fino de confeitar ou use garrafas de mostarda e de ketchup, faça círculos, retas, use molho .

Qual o prato ideal para servir salada?

Prato de salada Pois, em geral, as saladas de folhas são servidas em travessas maiores para uso comum de todos os convidados. O seu tamanho é ligeiramente maior do que os pratos de pão, contudo, além de servir saladas, ele são perfeitos para frutas, aperitivos, queijos, entre outros acompanhamentos.

Como preparar um prato de massa cozinha?

Enquanto a massa cozinha, dê uma olhadinha na despensa ou na geladeira para decidir o acompanhamento: molho pesto, molho vermelho ou os legumes de sua preferência. Em apenas meia hora, o prato estará prontinho e servido na mesa. Encha cerca de 2/3 de uma panela grande com água.

Como fazer a massa de macarrão?

Coloque sal e 500 g de macarrão na água fervente. Quando a água estiver borbulhando bastante, destampe a panela e coloque 1 colher de sopa (20 g) de sal e 500 g de massa. Se for espaguete e ele não couber, espere cerca de 30 segundos e empurre a massa para dentro da água com uma colher ou um garfo.

Como fazer um molho cremoso para uma massa comprida?

Lembre-se de afinar o molho com um pouco da água do cozimento se ele ficar muito grosso. Use um molho cremoso, como o Alfredo, para uma massa comprida. No caso de fios compridos de massas como o espaguete, fettuccine e cabelo-de-anjo, use o pegador para misturar um molho encorpado como o Alfredo.