Como cobrar decoração de bolo?
Como cobrar decoração de bolo?
Exemplo do cálculo: Para calcular o valor de cada hora, basta pegar o valor que você pretende ganhar (vamos supor que a sua meta seja ganhar 5000 reais por mês) e dividir pelo total de horas do mês (100). O valor da sua hora de trabalho, nesse caso, é de 50,00.
Quanto cobrar em bolo de aniversário?
Em algumas regiões e em confeitarias mais renomadas o preço do quilo do bolo varia de R$45,00 a R$60,00. É muito difícil uma pessoa encomendar um bolo de apenas 1kg, já que para festas é necessário um bolo maior. O mais comum é encomendas de até 3kg, ou seja, é muito lucrativo.
Quanto custa o kilo do bolo decorado?
Para bolos de 1 andar, decorados com pasta americana, com decorações mais simples, uma boa base seria o bolo simples acrescido de pelo menos 30%, ou mais, dependendo da dificuldade da decoração. Ou seja, a partir de R$ 100 o kg.
Qual o custo do bolo decorado?
O custo dos ingredientes não reflete em nada o custo da mão de obra, que no caso de bolos decorados, é muito maior do que o valor dos ingredientes, por melhor e mais caro que sejam. Ou seja, o custo do bolo não tem nada a ver com os ingredientes utilizados mas com a mão de obra especializada e o tempo gasto para fazer a decoração.
Quem trabalha com bolos decorados?
Pensando nisso, o cake designer Ramon Serpa , experiente no ramo desde 2008, preparou um material especial para ajudar quem, assim como ele, trabalha com bolos decorados. É o seu caso? Então, papel e caneta na mão para conferir já se os seus valores estão sendo feitos da forma correta. Conheça todos os cursos de confeitaria da eduK!
Quanto custa um bolo caseiro?
No nosso exemplo acima, o custo para produzir o bolo foi de R$ 9 Reais, portanto se você vende-lo por cerca de R$ 18 Reais estará obtendo um lucro muito bom na venda do bolo caseiro. Isso é o que a maioria dos vendedores de bolos caseiros fazem, sendo que metade do preço do bolo é o custo de produção e a outra metade é o lucro.
Posso levar em consideração o valor cobrado pelo meu bolo?
P. Devo levar em consideração o valor cobrado em padarias ou supermercados na hora de cobrar pelo meu bolo? R. Não. Neste locais o bolo é feito de maneira totalmente diferente, em grande escala, normalmente utilizando recheios e coberturas com produtos artificiais para aumentar o rendimento e diminuir o trabalho.
