Como cobrir um bolo de pasta americana pronta?
Como cobrir um bolo de pasta americana pronta?
Cubra bem com plástico e deixe na geladeira de um dia para o outro, ou pelo menos por várias horas. Quando for retirar da forma, coloque o isopor por cima e vire o bolo, retirando o plástico. Sempre cubra com ganache, deixando o mais liso possível, antes de cobrir com a pasta.
Como cobrir bolo redondo?
Cubra o bolo com uma camada fina de creme de manteiga usando uma espátula de manteiga.
- Use uma mesa giratória para decoração de bolos para facilitar e agilizar o processo.
- Você também pode usar ganache de chocolate amargo ou branco ou geleia de damasco em vez do creme de manteiga.
Como cobrir bolo com mármore?
Separe 1 xícara do glacê pré-mármore para fazer a colagem do glacê mármore em seu bolo. Transfira a outra parte para uma tigela e vá adicionando o restante do açúcar aos poucos e vá mexendo com as mãos. Você deve ir acrescentando o glaçúcar até a massa começar a soltar das mãos.
Qual a quantidade de ganache para cobrir bolo?
300 gramas de chocolate 70% cacau. 100 gramas de creme de leite fresco. 20 gramas de manteiga gelada cortada em cubos.
Qual a espessura do bolo americano?
Se for cobrir um bolo quadrado ou retangular, transforme a pasta em um quadrado ou um retângulo achatado. Abra a pasta americana até que a espessura fique entre 60 a 95 milímetros. Dê meia volta nela enquanto a abre com o rolo.
Como fazer um bolo simples?
O bolo pode ser simples mesmo. Se você é como eu e não acerta na massa por nada nesse mundo, pode usar um de caixinha que não tem problema algum. Depois de pronto, você pode usar uma cobertura com brigadeiro ou brigadeiro branco, chantilly ou qualquer outra cobertura fácil de fazer.
Como medir a altura de um bolo americano?
Você o usará para medir o tamanho da pasta americana. Se estiver fazendo um bolo com mais de um andar, meça cada um separadamente. Para qualquer outro bolo, meça a maior distância no topo (ou seja, na diagonal, de uma ponta a outra em bolos quadrados ou retangulares) e então multiplique a altura por dois.
Como cortar os bolos?
Uma dica para cortar os bolos, se você quiser colocar três recheios, é usar uma linha de costura ou fio dental, passando pelo meio do bolo na horizontal. O corte tende a sair mais preciso. Por fim, o grande final.
