Como fazer a cola para colar a pasta americana?

Como fazer a cola para colar a pasta americana?

1. Em uma panela pequena dissolva a maizena na água fria.
2. Junte a glucose e misture bem, leve ao fogo baixo mexendo sempre.
3. Mexa até ferver e ficar quase transparente. Retire do fogo e mexa mais um pouco até esfriar. Junte a essência e utilize. Se necessário coloque mais um pouco de água para afinar. Use com pincel.

O que passar antes de colocar a pasta americana?

Antes de cobrir um bolo com pasta americana, use uma cobertura mais consistente, por exemplo ganache ou brigadeiro, para servir de “argamassa”, deixando-o completamente liso, sem uniformidades na base ou laterais, para que a pasta americana consiga aderir em todo ele, evitando a entrada de ar e, consequentemente, o ...

Como colar aplique de pasta americana no chocolate?

Com o auxílio de uma colher, espalhe um pouquinho sobre os pirulitos e em seguida cole a pasta americana no chocolate. DICA: para colar pasta americana sobre pasta americana o ideal é utilizar um pouquinho de água, bem pouquinho para não encharcar, pode ser com um pincel ou com a ponta dos dedos mesmo.

O que passar por baixo da pasta americana no bolo?

Com uma espátula de lâmina longa consegue-se alisar a superfície do bolo tanto por cima como na lateral. Isso precisa ser feito para deixá-lo com a superfície bem lisa e sem irregularidades para que, quando a pasta for colocada, não apareçam irregularidades.

Como grudar chocolate?

O primeiro é passar chocolate derretido nas bordas de uma das cascas com uma espátula ou até mesmo usando um saco de confeiteiro e então unindo com a outra casca. O segundo jeito é mais fácil ainda e deixa o acabamento mais perfeito.

Como congelar os docinhos?

Coloque os docinhos em caixas de papelão fechadas para que não ressequem. Para "colar" as modelagens use um pouquinho de água. Essa massa pode ser congelada. A receita apresentada nesta página foi enviada por Paula Ferreira Corrêa Ponte através desta página .

Como fazer uma massa de docinhos?

Receitas de docinhos com formatos variados, escolha a sua: Essa massa deve ser feita em duas partes: Leve ao fogo até soltar do fundo e da lateral da panela. Junte o açúcar de confeiteiro e o leite em pó, misture com a primeira parte e por último adicione o leite de coco aos poucos.

Como fazer docinhos de confeiteiro?

Caso necessite, vá acrescentando mais açúcar de confeiteiro aos poucos até dar o ponto de enrolar. Separe a massa em várias porções e tinja-as nas cores desejadas. Modele o que a sua imaginação permitir. Importante: A durabilidade desses docinhos é de 7 dias, mas quanto mais frescos melhor.

Como medir a altura de um bolo americano?

Você o usará para medir o tamanho da pasta americana. Se estiver fazendo um bolo com mais de um andar, meça cada um separadamente. Para qualquer outro bolo, meça a maior distância no topo (ou seja, na diagonal, de uma ponta a outra em bolos quadrados ou retangulares) e então multiplique a altura por dois.