Como é feito o amaranto?

Como é feito o amaranto?

O plantio do amaranto é feito por sementes, que são pequenas e devem ficar próximas a superfície para germinarem. Assim, apenas a semeadura deve ser superficial ou uma leve camada de terra peneirada pode ser usada para cobrir as sementes.

Onde é cultivado o amaranto?

No Brasil, o Amaranto tem sido cultivado em Planaltina (DF) e na cidade de Natal (RN), e por alguns pequenos horticultores.

Qual é a origem do amaranto?

Há registros dele, de origem andina, na América do Sul, de 8.000 anos. Conhecido como feijão dos Andes, ainda é pouco conhecido no Brasil, mas seu extraordinário valor nutritivo vem ganhando a atenção e espaço nas nossas receitas.

O que é capim amaranto?

Os benefícios do amaranto podem ser encontrados tanto em suas sementes quanto em suas folhas. O amaranto é um cereal originário do Peru conhecido por ser rico em nutrientes. Muito saudável, contém grandes quantidades de proteína, fibras, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.

Como fazer flocos de amaranto?

Amaranto. Preparo: Ferva a água, adicione o amaranto e reduza o fogo para médio. Cubra a panela e cozinhe por 20 a 30 minutos, até bem cozido. Tempere com sal apenas ao fim do cozimento, para uma textura melhor.

Como usar o amaranto em grãos?

O amaranto pode ser consumido de diversas maneiras. Ele pode ser adicionado nas saladas ou cozido e consumido em substituição ao arroz e feijão ou adicionado em sopas. Os flocos de amaranto podem ser adicionados às frutas, iogurtes, sucos e vitaminas. O alimento também pode ser preparado como uma pipoca.

Como é a flor amaranto?

Características: Planta ereta , anual que se propaga por sementes, pode atingir 2 m de altura. Inflorescência plumosa e piramidal. A cor das folhas e flores pode ser verde, avermelhada ou até púrpura . O amaranto já foi usado pelos Mayas e Inkas e ficou conhecido através dos navegantes.

Quantos tipos de amaranto existe?

L. Amaranto (Amaranthus) é um gênero botânico da família Amaranthaceae. Várias espécies são conhecidas pelos nomes de bredo ou caruru. Compreende cerca de 70 espécies, das quais cerca de 40 são nativas das Américas.

Para que é indicado o amaranto?

O amaranto é um grão da família Amaranthaceae que se destaca por ser muito balanceado nutricionalmente. Ele é rico em proteínas, fibras, cálcio, ferro, fosforo e magnésio. O alimento contribui para regular a pressão arterial e o colesterol.

Qual o gosto do amaranto?

O sabor do amaranto é suave, e por isso ele é muito versátil, podendo ser usado no preparo de várias receitas, doces e salgadas. A farinha pode ser ingrediente de pães, bolos, tortas e biscoitos.

Como usar o amaranto em uma refeição?

O amaranto é um bom substituto para o arroz ou o macarrão e satisfaz a proporção de grãos de uma refeição. Sirva o amaranto ao invés do arroz. Use 2,5 a 3 xícaras de água para uma de amaranto. Mantenha em uma panela em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.

Como usar o amaranto em suas dietas?

As crianças também se beneficiam do amaranto em suas dietas por seu alto valor nutricional. O amaranto é um grão integral que também pode ser considerado um legume. Embora ele esteja ganhando popularidade, ainda não é amplamente usado por muitas pessoas que não sabem ao certo como cozinhá-lo.

Quais são os benefícios do amaranto?

Duas colheres de sopa de amaranto têm 2 g de fibras e um adulto jovem necessita de cerca de 20 g de fibras por dia, assim bastam 10 colheres de amaranto para suprir as necessidades diárias. Outros benefícios do amaranto são: Reforçar o sistema imunológico - pois é rico em antioxidantes que são substâncias que fortalecem as células do sistema imune;

Como conservar o amaranto na geladeira?

O amaranto pode ser conservado na geladeira durante 6 meses, num recipiente bem fechado para evitar a entrada de umidade.