Tem que untar a forma de ovo de Páscoa?

Tem que untar a forma de ovo de Páscoa?

– Depois disso, você deve retirar o excesso de chocolate que escorreu na borda do molde com a ajuda de uma faca. Feito isso, faça uma pressão leve no fundo do molde para desenformá-lo. Não é necessário untar nem molhar o molde; o chocolate irá se desprender facilmente, sem nenhum artifício extra.

O que passar na forma de ovo de Páscoa?

Passar manteiga de cacau ou banha saúde na forma de ovo de páscoa, pincelar com chocolate levar à geladeira por 3 minutos. Tirar da geladeira pincelar novamente com chocolate, levar à geladeira novamente por 3 minutos. Repetir o processo por mais 1 vez.

O que passar na forma de ovo de Páscoa para não grudar?

O correto é deixar o chocolate em uma geladeira com boa ventilação de ar, em uma temperatura de 14°C a 16°C, durante 30 minutos. Ao terminar este tempo, veja se o chocolate contraiu o suficiente dentro da forma. Para isso veja se o chocolate está todo clarinho ou continua apresentando pontos mais escuros.

Como fechar as duas partes do ovo de Páscoa?

O primeiro é passar chocolate derretido nas bordas de uma das cascas com uma espátula ou até mesmo usando um saco de confeiteiro e então unindo com a outra casca. O segundo jeito é mais fácil ainda e deixa o acabamento mais perfeito.

Quantos centímetros tem um ovo de 150g?

Medida da cavidade do ovo: 9,0 cm (comprimento) x 6,0 cm (largura) x 2,5 cm (altura). Para forma BWB 150g ref.

O que fazer para o chocolate não suar?

Primeira dica: Geladeira vazia e bem gelada é uma ótima aliada. E Nada de deixar o chocolate morando lá dentro, viu? Segunda dica: Trabalhar em um ambiente o mais fresco possível, respeitando a sua realidade. Terceira dica: Desenformar, mas deixar a forminha em cima pro ar condensar em cima dela e não do chocolate.

Quando é recomendado armazenar ovos de Páscoa?

O mais recomendado é que os ovos de páscoa sejam armazenados a uma temperatura entre 20°C e 25°C. Acima desta temperatura, o chocolate pode amolecer, o que faz com que ele perca o brilho e sua textura crocante.

Como conservar o chocolate?

Então, além de conservar o chocolate em um local arejado e limpo, a uma temperatura entre 20°C e 25°C e deixá-lo embalado em papel-alumínio ou papel-filme, é importante mantê-lo longe de outros alimentos que tenham um cheiro forte.

Como fazer para quebrar o ovo?

Quando acabar, bote o chocolate derretido na forma e coloque os pedaços de chocolate branco pelo meio, por baixo e por cima e coloque a outra parte da forma do ovo e coloque na geladeira até o dia seguinte. Depois, pegue o ovo e abra (se não conseguir abrir não arrisque de quebrar ovo, coloque água na forma com o ovo dentro antes de tirar).

Como fazer um chocolate meio amargo?

Ingredientes 1 Chocolate meio amargo 2 Forma de ovo de páscoa 3 Pedaços de chocolate branco More ...