Como colar raspas de chocolate na lateral do bolo?

Como colar raspas de chocolate na lateral do bolo?

Para uma decoração ainda mais prática, pode-se ralar o chocolate em barra em um ralador que forneça raspas pequenas....

1. Passe uma camada bem fina de chocolate derretido no papel.
2. Leve à geladeira por alguns minutos.
3. Quando estiver frio, retire e está pronta a raspa de chocolate.

Como fazer raspas de chocolate para decorar um bolo?

Para modelar as raspas com a espátula você pode derreter o chocolate e despejar numa mesa, e ir passando a espátula até começar a endurecer, quando começar a endurecer você modela as raspas. Se for derreter tempere o chocolate ou use o tipo cobertura.

Como fazer raspas de chocolate no mármore?

Coloque o chocolate derretido em uma superfície fria (bancada de mármore, pedra fria, inox) e espalhe com a ajuda da espátula, formando uma "faixa", uma camada fina. Deixe o chocolate endurecer e raspe-o com a mesma espátula, em movimentos curtos. Simples assim!

Como usar Harald Raspar e Cobrir?

Faça raspas perfeitas com Raspar & Cobrir: com a barra ligeiramente aquecida (entre 28 °C e 29 °C) e bem firme sobre a bancada, puxe de ponta a ponta com um aro (raspas e rolinhos) ou uma espátula (cigarretes) de metal, fazendo uma pressão leve para manter a superfície nivelada.

O que é chocolate nobre?

O que nós conhecemos popularmente como chocolate nobre possui manteiga de cacau na composição. ... Por causa da manteiga de cacau, é necessário realizar uma técnica específica antes de moldar o chocolate e transformá-lo em ovos de Páscoa, bombons, trufas ou pães de mel: a têmpera, também conhecida como temperagem.

Quando usar chocolate fracionado?

Chocolate fracionado Ele tem cobertura mais aveludada do que o chocolate hidrogenado e seca mais rápido. Também não precisa passar pelo processo de temperagem e é indicado para fazer decoração e para banhos de chocolate (bombons, pão de mel, etc).

Como colorir raspas de chocolate?

Tire o chocolate do calor e enrole uma toalha na tigela para mantê-la morna. Adicione raspas do chocolate que não foi derretido até alcançar a proporção de uma parte de chocolate em lascas para duas partes de chocolate derretido. Mexa sem parar até que ele atinja a temperatura de 27 a 28 ºC e derreta por inteiro.

Como fazer um bolo redondo com raspas de chocolate?

E como opção de um bolo simples decorado com raspas de chocolate, a opção aqui traz um bolo redondo com raspas de chocolate ao leite que cobrem toda a superfície do bolo. Além das raspas de chocolate, o bolo ainda traz morangos decorando o topo.

Como fazer uma raspa de chocolate?

Essa precisa de ainda mais prática que as outras, com ela você pode fazer raspas mais longas, mas é mais difícil de modelar as raspas, mas se você quer raspas mais quebradinhas e despojadas ficá lindo. Também tem que raspar na parte de trás do chocolate.

Como decorar um bolo de chocolate decorado?

O bolo de chocolate decorado pode seguir desde uma versão simples para um bolinho em casa, até uma versão mais elaborada para decorar a mesa principal da festa. E se você está precisando de ideias para decorar esse tipo de bolo, reunimos dicas e inspirações que vão encantar os olhos e encher a boca d’água.

Como fazer um bolo redondo de chocolate?

Na ideia, o bolo redondo tem cobertura de chocolate e decoração com morangos fatiados no topo, que incluem um toque de cor ao bolo de chocolate. Outra inspiração para o mix entre chocolate e morangos, e é esta ideia para o bolo de aniversário de chocolate.