Tem que tirar a casca do queijo brie?
Tem que tirar a casca do queijo brie?
Queijos de massa mole com mofo branco, como o Brie (foto) e o Camembert, tem uma fina crosta de bolor Penicillium branco, que se tornam impregnadas de pigmentos vermelhos, castanhos e amarelos à medida que esses queijos maturam. Recomendamos fortemente que a casca desses queijos seja comida.
Qual a melhor maneira de comer queijo brie?
Servir o queijo brie com geleias ou mel são as formas mais comuns. Já que o brie harmoniza perfeitamente com molhos doces. Além disso, ele também pode ser servido acompanhado de pães franceses e torradas. O importante é escolher acompanhamentos leves, já que o sabor do brie é bastante delicado.
Como comer queijo corretamente?
A temperatura ambiente é a ideal para servir queijo. É recomendável retirar o queijo da geladeira 30 minutos antes de servir para que ele atinja o máximo do sabor. O corte é outro elemento importante a ser considerado para saber como servir queijo de maneira adequada.
Pode comer o mofo do brie?
Em geral, pode-se comer o mofo que fez parte da elaboração do queijo, o que ocorre com alguns tipos de roquefort, de brie ou de camembert.
Qual sabor tem o queijo brie?
O brie usa leite de vaca não pasteurizado. O formato é cilíndrico na fabricação, mas é vendido em pedaços em lojas e supermercados. O sabor é suave e levemente salgado. Tradicionalmente é consumido acompanhado por doces.
Quanto tempo dura o queijo brie?
Variedade como brie, feta e camembert devem ser consumidos em até, no máximo, duas semanas após serem abertos. Queijos que não se encaixam em nenhuma das duas categorias (gruyere e gouda por exemplo), devem ser mantidos na geladeira por no máximo duas ou três semanas, depois de abertos.
