Como congelar a berinjela?

Como congelar a berinjela?

Asse as berinjelas antes de congelar.

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Prepare uma assadeira rasa cobrindo-a com papel-alumínio.
2. Fure as berinjelas várias vezes com um garfo. ...
3. Asse as berinjelas por 30 a 60 minutos. ...
4. Retire a polpa. ...
5. Coloque-as em recipientes hermeticamente fechados. ...
6. Congele por até 12 meses.

Pode congelar abobrinha verde?

Ouça em voz altaPausar(a única exceção aqui é a mandioca: pode descascar, lavar e congelar assim que chegar em casa, para evitar que ela estrague.) Os legumes podem ser congelados crus, branqueados ou cozidos. ... Agora, tem vegetal que não fica bom depois de congelado, mesmo com todos os cuidados. Por exemplo: abobrinha e batata.

Como preparar abobrinha para congelar?

Congelar abobrinhas sem branqueamento:

1. Lave e seque as abobrinhas.
2. Fatie como desejar e seque com um papel toalha.
3. Coloque em um saco próprio para freezer e congele.
4. Para preparar se for fazer abobrinhas fritas, tire do saco e ainda congelada passe no ovo e farinha e frite em óleo bem quente.

Como conservar a berinjela depois de cortada?

Ouça em voz altaPausarOutra boa forma de preservar as berinjelas é colocá-las em frascos ou potes de conserva embaladas a vácuo. Neste caso, também será necessário antes lavar, cortar e cozinhar as berinjelas -por exemplo, assadas ao forno ou na brasa-, como também deverá esterilizar os potes de vidro que for usar.

Pode congelar o espaguete de abobrinha?

Ouça em voz altaPausarO espaguete de abobrinha é uma alternativa divertida e saudável ao espaguete feito de grãos. O prato é bem melhor quando é consumido fresco, mas você pode secar e congelar o macarrão se quiser armazená-lo por um longo período.

Como conservar a berinjela na geladeira?

Infelizmente, a berinjela não permanece fresca durante muito tempo na geladeira — 14 dias no máximo. A única maneira confiável para armazená-la é congelada no freezer. Escolha berinjelas que estejam mais maduras o possível.

Qual o tempo de armazenamento para berinjela congelada?

Recomendações de especialistas variam sobre o tempo de armazenamento para berinjela congelada. A maioria sugere seis a nove meses em um congelador de geladeira normal e mais tempo em um freezer. Você pode empanar as fatias antes de conservá-las se quiser deixá-las prontas para fritar.

Como cortar a berinjela?

Equilibre a berinjela sobre um dos cortes da base ou do topo e descasque inteira. Use uma faca afiada para cortar a berinjela restante em fatias de cerca de 0,8cm cada. Trabalhe rapidamente e só corte as berinjelas que você pretende branquear de cada vez. Berinjelas cortadas começam a oxidar depois de meia hora.

Como retirar a abobrinha do freezer?

Tire-as da assadeira com uma espátula e coloque-as em sacos ou recipientes plásticos próprios para freezer. Deixe cerca de 1,3cm de espaço no topo de cada embalagem para que a abobrinha possa se expandir enquanto congela. Evite usar recipientes de vidro, que podem rachar no freezer.