Como fazer a bactéria do kefir?
Como fazer a bactéria do kefir?
Como fazer Kefir de Água Adicionar os grãos de kefir e cobrir a boca do frasco com um papel toalha, gaze ou fralda, prendendo com um elástico para ficar seguro. Deixar em um local escuro, à temperatura ambiente, para fermentar por 24 a 72 horas. Quanto mais fermentar, menos doce será a bebida final.
Como cultivar grãos de kefir?
Coloque três colheres de sopa de grãos de kefir em uma tigela de vidro e adicione um litro de leite; Cubra com um pano e deixe repousar em temperatura ambiente por 24 horas até fermentar; Passado esse tempo, misture o kefir.
Onde encontrar o kefir?
Você pode conseguir o kefir por meio de doação, procure em sua cidade doadores, por redes sócias “existem grupos de doação” eles iram te dar um “muda” congelada ou com um pouco de leite.
Como você pode cultivar kefir?
Uma pessoa dá a você grãos para cultivar. Em um ambiente apropriado, em contato com substratos de açúcares e de proteínas, como o leite, os fungos se multiplicam. Portanto, se fizer tudo corretamente, não só terá um produto natural, como o kefir nunca acabará.
Como se dá a doação de kefir?
Sua distribuição se dá por meio de doação de kefir por pessoas que já cultivam o grão. Alguns grupos de Kefir no Facebook e até mesmo sites, como o Probióticos Brasil, se destinam a cadastrar e divulgar contatos de quem deseja doar o grão.
Qual o tipo de kefir de água?
Kefir de água, que pode ser mantido em água de coco ou água mineral com açúcar mascavo ou demerara. Kefir de leite, que necessita de leite bovino, caprino, de coco ou de soja para se proliferar. O segundo tipo é o mais comum e tem aparência semelhante à coalhada e gosto como o de iogurte.
Como preparar o kefir de leite?
O kefir de leite é a versão tradicional. Quando o fungo do kefir entra em contato com o leite, há uma fermentação semelhante a do iogurte, que forma uma bebida probiótica e benéfica ao organismo. Apesar de parecer trabalhoso, o preparo do kefir é bastante simples. Confira a seguir!
