Qual a melhor forma de conservar castanhas?

Qual a melhor forma de conservar castanhas?

O ideal é guardar na geladeira, de preferência em um recipiente de vidro ou de aço inoxidável bem fechado. Ele deve ser limpo e seco. Dessa forma, você evita a oxidação das gorduras e a alteração do sabor. As castanhas ficarão frescas, crocantes e saborosas por muito mais tempo se forem mantidas sob refrigeração.

Quanto tempo dura a castanha do Pará?

Castanhas inteiras, em casca, parcialmente desidratadas, contendo 6,8% de umidade, armazenadas em ambiente com 80% de umidade relativa, podem ser conservadas por até 6 meses.

Como conservar a castanha portuguesa crua?

Portanto a melhor forma de preservar a castanha-portuguesa com casca ou sem casca crua é deixando dentro da parte mais fria da geladeira dentro de recipiente hermético. Ela irá durar até 3 semanas sem ficar ruim.

Como saber se a castanha de caju está estragada?

Depois de aberta, guardá-la no armário vai favorecer a oxidação. Caso isso ocorra, ela ficará com odor desagradável e com um gosto um pouco amargo, em função dos produtos de oxidação gerados. Para não ficar rançosa, deve-se guardar num lugar sem ar e frio.

Quanto comer de castanha de caju por dia?

A castanha de caju pode ser consumida em pequenas porções, cerca de 30 gramas por dia, e, de preferência, sem sal. Esse fruto seco pode ser incluído nos lanches juntos com outros alimentos como frutas e iogurtes, além de também poder ser acrescentado em saladas e receitas como bolachas, biscoitos e pães.

Como higienizar as castanhas?

Para tirar todo esse proveito das nozes, castanhas e amêndoas, basta seguir uma técnica milenar, super tradicional (mas pouco divulgada atualmente): deixe suas nozes, castanhas e amêndoas de molho em água e sal e depois as seque em temperatura baixa até que fiquem crocantes novamente.

Pode congelar castanhas cruas?

A forma mais rápida e simples de fazer isso será colocar as castanhas cruas com a pele em sacos plásticos ou recipientes para congelar e colocá-las diretamente no congelador, sem descascá-las. Poderá ir retirando-as à medida que precise de castanhas e inclusive poderá assar as castanhas diretamente congeladas.

Quanto tempo dura a castanha do Pará na casca?

A castanha-do-pará com casca vai durar quase um ano na geladeira sem ficar ruim, desde que não ocorra mudança na temperatura.

Como conservar as castanhas durante o outono?

As castanhas são um fruto próprio do outono, mas isto não significa que só possamos comê-las durante essa época do ano. Hoje em dia podemos utilizar diferentes métodos de conservação para poder manter em perfeitas condições este alimento durante um longo período de tempo e assim poder desfrutar dele fora da temporada.

Como conservar as castanhas em saco de plástico?

- Conserve as castanhas num local fresco e seco, resguardado da luz. Ao fazê-lo, evite o uso de um saco de plástico, pois, guardadas dessa maneira, facilmente ganham bolor e ficam estragadas. Descubra, de seguida, alternativas às formas tradicionais.

Qual a maneira mais rápida de congelar as castanhas?

A forma mais rápida e simples de fazer isso será colocar as castanhas cruas com a pele em sacos plásticos ou recipientes para congelar e colocá-las diretamente no congelador, sem descascá-las. Poderá ir retirando-as à medida que precise de castanhas e inclusive poderá assar as castanhas diretamente congeladas.

Como a castanha pode ser adicionada ao seu prato?

A castanha pode ser adicionada a pratos doces e salgados, a sopas, a cremes, a recheios ou ainda a legumes salteados. Há também quem as frite e/ou sirva a acompanhar lombo de porco assado. Mas a sua versatilidade não é a única razão para se render ao seu sabor.