Como conservar o cupuaçu?
Como conservar o cupuaçu?
Para coleta recomenda- se o uso de caixas resistentes, geralmente plásticas, evitando-se injúrias por compressão e impacto dos frutos, comuns quando sacos são utilizados. Apesar da aparência muito resistente da casca do cupuaçu, ela pode rachar e/ou trincar facilmente, contaminando a polpa.
Quanto tempo o cupuaçu pode ficar congelado?
Dicas de como congelar e descongelar frutas corretamente
| Tipo | Como congelar | Validade |
|---|---|---|
| Cupuaçu e cajá-manga | Polpa com ou sem açúcar. | 12 meses |
| Damasco | Inteiros ou em pedaços, na calda ou no açúcar, com ou sem ácido ascórbico. | 12 meses |
| Figo | Cru, inteiro ou em metades. Em calda, com ácido ascórbico. Cozido, em doce ou geléia. | 12 meses |
Qual é o tempo de cupuaçu?
A safra ocorre no período chuvoso (outubro a junho), com pico em março (Figura 4). Figura 3. Coleta do fruto de cupuaçu maduro.
Quanto tempo dura uma polpa de cupuaçu?
Os resultados indicaram que os obstáculos selecionados se mostraram adequados para garantir a estabilidade microbiológica e físico-química da polpa num período de 20 dias.
Quanto tempo a fruta pode ficar congelada?
12 meses Quando congeladas corretamente, a maioria das frutas pode durar mais ou menos 8 a 12 meses aproximadamente quando congeladas a 0ºC. No caso das frutas cítricas pode durar entre 4 a 6 meses congeladas.
Qual é o adubo para cupuaçu?
Aplicar 70% do nitrogenado no início das chuvas e os 30% restantes no final da estação chuvosa. Para o caso do potássio, recomenda-se aplicar 35% no início das chuvas e os 65% restantes no final das chuvas. O fertilizante deve ser aplicado uniformemente em cobertura em toda a área de coroamento da planta.
