Quanto tempo dura a coalhada fresca na geladeira?

Quanto tempo dura a coalhada fresca na geladeira?

Sua coalhada pode ser guardada na geladeira por 7 dias. Se quiser conservá-la por mais tempo, cubra-a com azeite (importante: o azeite costuma endurecer um pouco na geladeira, mas depois ele volta ao estado líquido normalmente).

Pode congelar a coalhada?

A coalhada seca pode ser congelada por até 45 dias. Recomendamos o consumo em até uma semana na geladeira. Quanto tempo de cura? É a gosto, quanto mais tempo de cura (escorrendo o soro) mais acida e seca a coalhada ficará.

Como guardar coalhada na geladeira?

A forma mais fácil de fazer isso é colocar a coalhada em filtro de café e deixar que o soro pingue em um pote ou caneca. Depois disso, coloco em potes individuais para guardar na geladeira (assim ocupam menos espaço). Mantenha os potes sempre refrigerados e consuma em até 5 ou 6 dias.

Como transformar coalhada fresca em seca?

Para fazer a coalhada seca, basta deixar a coalhada fresca escorrer durante um dia inteiro dentro de um coador descartável de papel. Coloque o coador de café dentro do suporte de cafeteira e deixe o soro escorrendo em um copo. Quando estiver pronta, você pode temperá-la com sal e azeite de oliva.

Quanto tempo demora para ficar pronta a coalhada caseira?

20 dias Depois de formada a coalhada, leve para a geladeira. Consuma depois de gelado. Prazo de validade: 20 dias.

Como congelar coalhada?

Coalhada congelada em um saco plástico Coloque a coalhada em um saco e alise em uma camada fina. Quanto mais fina for a peça de trabalho, mais rápido o produto irá congelar e descongelar, se necessário.