Como guardar os ovos de Páscoa de colher?
Como guardar os ovos de Páscoa de colher?
Quanto mais próximo à entrega você montar o ovo, maior a durabilidade para o cliente", diz Lucas. "Se for armazenar, sempre dou a dica de embrulhar casca por casca em papel chumbo, para proteger melhor o chocolate, e sempre conservá-lo em uma caixa isolante térmica no local mais fresco da casa.
Quanto tempo dura a casca de ovo de chocolate?
A validade da casca recheada vai variar de acordo com o recheio, mas em média ela dura de 7 a 15 dias, por exemplo, se o recheio for a base de ganache com creme de leite 7 dias, se for a base de brigadeiro 10 dias e se a gente usar cremes industrializados no recheio, como as ganaches prontas da Melken, Doce de leite, ...
Quando é recomendado armazenar ovos de Páscoa?
O mais recomendado é que os ovos de páscoa sejam armazenados a uma temperatura entre 20°C e 25°C. Acima desta temperatura, o chocolate pode amolecer, o que faz com que ele perca o brilho e sua textura crocante.
Como vender ovos de Páscoa caseiros?
O nosso post de hoje vai ser bastante útil para quem pretende aproveitar a Páscoa para levantar uma grana extra vendendo Ovos de Páscoa caseiros, de colher ou não. A embalagem do produto sempre será o seu cartão de visitas, então quanto mais atraente e bonita ela for, mais as pessoas ficarão interessadas em experimentar o que você tem para vender.
Como conservar o formato do ovo recheado?
Já nos ovos recheados ou de colher, que normalmente são apenas uma banda do ovo com o recheio, você pode utilizar papel alumínio em volta da casca para preservar o seu formato, já que ele também é resistente a temperaturas altas e baixa, funcionando ainda como uma barreira contra a luz e aromas.
Como conservar o chocolate?
Então, além de conservar o chocolate em um local arejado e limpo, a uma temperatura entre 20°C e 25°C e deixá-lo embalado em papel-alumínio ou papel-filme, é importante mantê-lo longe de outros alimentos que tenham um cheiro forte.
