Como conservar os legumes cortados?
Como conservar os legumes cortados?
A temperatura baixa e a escuridão da geladeira ajudam a retardar o processo de deterioração, afirma a especialista. PRAZO: Ela recomenda que as hortaliças cortadas sejam consumidas em, no máximo, uma semana.
Como guardar legumes crus picados?
Pique o alimento com casca e, depois de higienizado, coloque em água fervente por cerca de um minuto. Depois coloque o legume, imediatamente, em uma vasilha com água gelada. Escorra o alimento e guarde em um saquinho, retirando o máximo possível de ar.
Como conservar verduras e legumes na geladeira?
Como conservar verduras e legumes na geladeira: preocupe-se com o etileno Se os seus vegetais apodrecem depois de apenas alguns dias na geladeira, você pode estar armazenando frutas e legumes incompatíveis.
Como congelar legumes e verduras?
Existem várias maneiras de congelar legumes e determinadas verduras. Você pode congelá-los crus, cozidos ou usando a minha técnica favorita: o branqueamento. Branquear legumes significa escaldar os alimentos em água fervente e logo em seguida aplicar um choque térmico com água gelada.
Como escorrer os legumes no freezer?
Escorra a água e jogue os legumes em água gelada. De preferência, deixe uma bacia com água gelada e pedras de gelo separada para isso. Esse choque térmico irá quebrar o processo de cozimento e evitar que os legumes fiquem moles demais. Agora é só escorrer bem a água, colocar em um recipiente e congelar no freezer!
Como você pode congelar legumes congelados?
Essa técnica pode ser feita com brócolis, vagem, couve-flor, espinafre, e muitos outros. Além de evitar o desperdício, esse é um método muito prático e fará você economizar dinheiro. Normalmente os legumes congelados vendidos no supermercado são mais caros do que comprar na feira ou no hortifrúti.
