Como cortar legumes fino?

Cortar legumes à julienne se trata de cortá-los em palitos finos e uniformes. Essa técnica é muito usada para fazer saladas, sopas, petiscos e diversos outros pratos. Use sempre uma faca bem afiada para um corte perfeito.

Como cortar legumes diagonal?

CORTE DIAGONAL No caso dos legumes mais grossos, parta em quatro no sentido do comprimento e com o lado abaulado para cima vá cortando com a faca sempre na diagonal. Os pedaços podem ser maiores ou menores de acordo com o uso. Para vagens, basta posicioná-las na tábua e fazer o corte com a faca na diagonal.

Como cortar a cenoura para fazer espaguete?

Comece lavando as cenouras, descascando-as e, logo em seguida, cortando-as em formato de espaguete. E como fazer isso? Utilizando o próprio descascador de legumes.