Como Cortar o jiló?

Dica para tirar o amargo do jiló - Cortar ao meio ou em tiras, salgar bastante e deixar num escorredor de massa ou peneira por meia hora.

O que fazer para o molho pesto não amargar?

Bater no liquidificador o alho, sal, amêndoa ou castanhas e manjericão ou rúcula. Acrescentar aos poucos o azeite para ir engrossando. Misturar o molho à massa. Dica: para não ficar amargo coloque 1 cubo de gelo se for bater no liquidificador.

Pode comer jiló todos os dias?

Riscos e contraindicações O jiló é um alimento bastante saudável e que em geral não possui contraindicações. Porém, pode ocorrer casos de alergia. Pessoas com esse tipo de reação devem evitá-lo. Além disso, por ser rico em ferro, deve ser consumido com moderação por pessoas que têm excesso desse mineral no organismo.