Como colocar bacon no hambúrguer?

Antes do preparo do hambúrguer, com a chapa já em fogo alto, coloque os bacons em fatias até ficarem bem passados, tire-os, deixe descansar por alguns minutos. Assim que eles ficarem durinhos, crocantes, pique com uma faca ou até com as mãos para ficarem em pedaços pequenos. Esse é o crispy de bacon, reserve.

Qual lado do bacon tirar?

Você pode até erguer suavemente as pontas para verificar se o outro lado está dourado, mas é melhor manusear o bacon quando ele não estiver mais grudando.

Como conservar o bacon na geladeira?

Após abrir, envolva em filme plástico e consuma em até cinco dias. Assim como linguiças, dura semanas, mas só enquanto a embalagem não for aberta, e depois precisa ser usado em cinco dias. Caso não vá usar o bacon nesse tempo, embale em filme plástico ou guarde em um saco hermético e congele. Dura dois meses.

O que fazer com a gordura do bacon?

Em vez de descartar, uma boa dica é armazenar a gordura do bacon em um recipiente de vidro para usá-la em outros preparos. Você pode fritar ovos, incrementar molhos, realçar o sabor de sopas, fazer vegetais salteados, fritar batatas, petiscos, hambúrguer gourmet e muito mais.