Como cortar espaguete de legumes?
Como cortar espaguete de legumes?
O segredo está na forma de cortar os legumes, bem parecida com um espaguete. Para fazer esse corte você pode adquirir um cortador especial - vendido em lojas de produtos para casa - ou então usar um cortador de batata, ficando fininho e comprido é o que importa.
Como fazer o macarrão de legumes?
O macarrão de legumes é um sucesso não apenas entre vegetarianos, mas também entre aqueles que buscam uma alternativa às massas – que são muitas. Afinal, além de variar no legume, é possível compor o prato com diferentes molhos e guarnições.
Como é um corte de legumes cortados?
Tem esse nome pois os legumes são “torneados”, cortados parecendo um barril. Sua forma é mais grossa, alongada e suas pontas quadradas. É um corte bem versátil e tem mais de 5 tipos de tamanho. É um corte feito especificamente em uma máquina própria, como uma mandolina.
Como cortar legumes em formato de cubos?
Os legumes cortados dessa maneira podem ser usados para enfeitar pratos. Com esse corte, os vegetais ficam em formato de pequenos cubos (bem pequenos mesmo!). Deve ter no máximo 8 mm de cada lado e pode ser usado em diversas receitas (principalmente complementos de molhos).
Como fazer o macarrão de cenoura?
As guarnições para o macarrão de cenoura são diversas. Potiguara sugere filé de frango, coxa e sobre coxa de pato confitado, magret de pato, codorna, perdiz, ragu de costelinha, carne moída e calabresa.
