O que fazer para tirar o cheiro forte do mocotó?

O que fazer para tirar o cheiro forte do mocotó?

Modo de Preparo

1. Modo de Preparo e dicas:
2. Cozinhar na panela de pressão o mocotó com suco dos dois limões e pedaços da casca para eliminar o cheiro por cerca de 30 minutos, retira esta água e elimina-la.Isto elimina o cheiro e o excesso de gordura.

Qual parte do boi se faz o mocotó?

Então, os escravos das estâncias gaúchas começaram a comer o mocotó, que é extraído da pata do boi e da vaca, porque viram que esse tipo de alimento dava sustância para eles trabalharem. E é verdade: o mocotó é rico em gordura, proteína e ferro.

São os benefícios do Mocotó?

É através do caldo de Mocotó que conseguimos obter Colágeno de alto valor biológico. Uma proteína que dá o aspecto gelatinoso ao caldo e para o nosso corpo oferece aminoácidos essenciais com benefícios antienvelhecimentos, melhorando o sistema imunológico, a pele, cabelos, unhas, ossos e juntas.

Qual a diferença entre mão de vaca e mocotó?

O mocotó (no Brasil) ou mão-de-vaca (em Portugal), é um prato tradicional baseado em patas cozidas sem casco ou extremidades de bovinos.