Pode comer o fiapo da vagem?

Pode comer o fiapo da vagem?

Quanto aos cabinhos e fios ou fiapos: quando a vagem está bem fresca, ou é desses tipos mais “modernos” que já vêm com fiapos suaves e não desagradáveis de morder, não é preciso fazer nada, basta cortar como quiser, ou até deixar as vagens inteiras (as holandesas e francesas são assim).

Tem que tirar a linha da vagem?

Dependendo do tipo de vagem pode ter um “fio” duro nos dois lados no sentido do comprimento e será necessário retirá-lo. Faça assim: corte uma das pontas da vagem de modo que um dos lados dessa ponta fique preso na vagem; puxe essa ponta que ficou presa para baixo e o cordão sairá.

Como consumir vagem?

A vagem é um alimento bastante versátil e pode ser preparada com outros alimentos de formas variadas. O legume pode ser refogado, grelhado e ser consumido com outros vegetais em saladas, tortas ou sopas. Pode ainda acompanhar carnes vermelhas, frango, peixe e massas.

Qual vagem não tem fiapo?

Porém, o fiapo só está presente em apenas uma variedade de vagem, e também a mais consumida. Só na vagem manteiga. As demais, vagem macarrão e vagem holandesa, não têm o fiapo. Dessa forma, se não quiser ter trabalho de tirar o fio, fuja da vagem manteiga.

O que é parecido com vagem?

As mais comuns encontradas no Brasil são as da espécie Phaseolus vulgaris, como a vagem macarrão, a manteiga e a holandesa (ou francesa), todas bem semelhantes: fios compridos, roliços, de tons variados de verde. A ervilha torta é apreciada por seu sabor adocicado, com um final ligeiramente amargo.

O que fazer para a vagem ficar verdinha?

quando ele estiver cozido, é preciso mergulhá-lo em água gelada a fim de parar o cozimento e para conservar a cor bem verde. Você pode esquentá-lo novamente em água fervente com sal, num caldo de carne ou num pouco de manteiga quente.

Porque tem que tirar o fiapo da vagem?

Esse é um dos melhores métodos para manter os nutrientes presentes na vagem. Isso porque alguns alimentos, quando submetidos a altas temperaturas, acabam perdendo um pouco do seu valor nutricional. – Assim como no passo anterior, limpe e corte as extremidades da vagem.

Dá para comer vagem crua?

Cachorro pode comer vagem cozida e crua, sendo importante lavá-la para remover as impurezas.