Qual parte se tira do bacon?
Qual parte se tira do bacon?
O bacon e a pancetta têm origem na carne da barriga do porco.
O que é feito o bacon?
O bacon é resultado de uma técnica para conservar a carne por meio de cura e defumação. É preparado a partir das camadas da pele do porco geralmente da barriga (incluindo uma parte do lombo). É praticamente a mesma matéria-prima do torresmo ou toucinho.
