Como produzir cogumelos shitake?

Como produzir cogumelos shitake?

O shiitake começa a frutificar de cinco a sete dias após a retirada das toras da água; a colheita é feita até dez dias após o choque térmico (na água gelada) e mecânico. Depois disso, as toras retornam para a mata, e, em cerca de três meses, podem ser outra vez mergulhadas em água para haver nova produção.

Como cultivar shitake no tronco?

Como fazer

1. Depois de seladas, dependendo da quantidade de toras, você deverá empilha-las de forma cruzada para sobrar um espaço entre uma e outra e deixe sempre à sombra.
2. Não precisa ser um local fechado, de preferência embaixo de árvores ou num local bem ventilado, mas que não bata sol diretamente nas toras.

Como começar uma plantação de cogumelos?

O produtor deve fazer uma série de furos ao longo da tora e colocar as “sementes” de cogumelo dentro dos furos. Estas “sementes” são o fungo que vai gerar o cogumelo e devem ser compradas em empresas de qualidade.

Como ter uma plantação de cogumelos?

Cogumelos precisam de substratos orgânicos para crescer. Alguns deles, conseguem se desenvolver sobre uma imensa variedade de superfícies, como grama seca ou cascas de semente por exemplo. Mas é preciso criar um ambiente com aspectos ideais para a sua proliferação. Isso inclui umidade correta ou pH adequado.

Quanto custa o kilo do cogumelo shiitake?

A produtividade dele é menor, mas o preço de venda compensa. Eles recebem em média R$ 16 pelo quilo do cogumelo paris fresco, R$ 20 pelo shimeji e R$ 24 pelo quilo do shitake.

Como fazer substrato para shitake?

Substrato de produção do shiitake: Sabugos triturados e o sabugos inteiros foram avaliados para produção do shiitake. Sabugo de milho triturado (90%) + farelo de arroz (10%) + água destilada até a hidratação.

Como produzir cogumelos para vender?

Os cogumelos são cultivados em saquinhos com serragem, farelo de trigo e calcário. Os itens vão para uma autoclave, uma espécie de forno com alta pressão para ser esterilizado. Caso isto não seja feito, outros fungos se proliferam e não deixam o cogumelo se desenvolver. Apenas depois disso é feito o plantio.

Qual o custo para produzir cogumelos?

O custo de produção, para o cultivo do cogumelo champignon, pode ficar em torno de R$ 2.000,00 a R$ 2.500,00, relativos aos insumos e serviços incorridos na área de compostagem.

Como são produzidas as sementes dos cogumelos shiitake?

As "sementes" dos Cogumelos Shiitake são introduzidas em madeiras de eucalipto recém cortadas e, após a semeadura, as toras são empilhadas na mata/bosque até a primeira frutificação. Com o início do período produtivo, ocorrem de 3 a 4 frutificações, com intervalo de 2 a 3 meses entre as frutificações; o ciclo total é de um ano e meio.

Quais são os cogumelos de cultivo mais simples?

O shimeji-preto, o champignon e o shiitake são os cogumelos de cultivo mais simples. Os métodos de cultivo dos três são similares, mas o substrato ideal é diferente para cada um deles.

Como cortar o chapéu dos cogumelos?

Quando o chapéu dos cogumelos se diferenciar totalmente do pé, eles estarão prontos para serem colhidos. Você pode arrancá-los com os dedos, mas isso poderia danificar as ramificações dos cogumelos ainda não despontados abaixo da superfície. Em vez disso, corte-os bem na base do talo com uma faca afiada.

Como encontrar um recipiente para cogumelos?

Encontre um recipiente para os cogumelos. A melhor solução é o saco plástico com filtro específico para fungicultura, normalmente vendido juntamente com o micélio. Você também pode usar um saco plástico para alimentos com fecho ziplock, e ainda uma caixa de leite ou um pote de sorvete esterilizados e com quatro buracos nas laterais.