O que fazer quando o brigadeiro não deu o ponto?
O que fazer quando o brigadeiro não deu o ponto?
O que fazer para recuperar a massa? É muito simples: é só você retornar essa massa novamente ao fogo baixo, e mexer até voltar ao ponto que deseja. Tanto ao ponto de colher como ao ponto de bisnaga (ponto de bico), e até mesmo ao ponto de enrolar.
Como fazer docinhos perfeitos?
Outra dica boa é utilizar chocolate em pó no lugar do achocolatado, isso ajuda a balancear o sabor do doce. E ao enrolar a massa, não unte as mãos com margarina para não alterar o sabor do cajuzinho. O ideal é deixar as mãos umedecidas pela água sempre que for necessário.
Como padronizar o tamanho dos docinhos?
Você deve limpar a balança e colocar um plástico ou papel filme, e então pesar os doces. Para venda unitária 20 gramas e para docinhos de festa 16-17 gramas. Opção 2: Usar uma concha medidora para doces, também conhecida como colher medidora para brigadeiros. Existem várias de diversos tamanhos.
Como fazer os docinhos do mesmo tamanho?
Você deve limpar a balança e colocar um plástico ou papel filme, e então pesar os doces. Para venda unitária 20 gramas e para docinhos de festa 16-17 gramas. Opção 2: Usar uma concha medidora para doces, também conhecida como colher medidora para brigadeiros. Existem várias de diversos tamanhos.
