Como decorar um panetone trufado?
Como decorar um panetone trufado?
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Acrescente o creme de leite e a essência de rum. Em seguida pique grosseiramente o miolo do panetone ou do panetone e acrescente ao creme de chocolate. Recheie o panetone ou o chocotone, tampe e leve à geladeira por meia hora.
Como decorar um panetone?
Para a cobertura, derreta chocolate no micro ondas ou em banho-maria, despeje sobre o panetone, e decore da forma que desejar. Para quem não é tão fã assim dos sabores mais doces, uma ideia é rechear o panetone ou chocotone com mousse de limão.
Como enfeitar panetone para vender?
No fundo dos chocotones coloque uma camada de trufa e o chocolate ao leite picado, por cima, uma parte do miolo reservado. Faça essa operação sucessivamente, até preencher a cavidade dos chocotones (termine com uma camada de trufa). Finalize com a tampa do chocotone e decore em seguida.
Quanto custa um panetone trufado?
Um panetone trufado, recheado ou com cobertura custa um pouco mais, mas não deve passar de uns R$12 ou R$13.
Como calcular preço de panetone caseiro?
Nós fizemos uma tomada de preços aqui na nossa região e encontramos o seguinte:
- Açúcar: R$ 2,59 / kg.
- Margarina (substitui manteiga): R$ 3, gramas.
- Ovos: R$ 7,69 / dúzia.
- Leite: R$ 2,25 / litro.
- Essência de panetone: R$ 3,00 / 30 ml.
- Fermento biológico: R$ 1,15 / 10 gramas.
- Farinha de trigo: R$ 2,55 / kg.
