Como fazer para o bife de fígado ficar macio?
Como fazer para o bife de fígado ficar macio?
Modo de Preparo
- Dê umas batidinhas com a costa da faça para amaciar o fígado.
- Deixe o fígado de molho no vinagre por 1 minuto, depois coloque eles em outra vasilha limpa.
- Tempere com o alho picado, o colorau, o tempero e sal a gosto.
- Coloque em uma frigideira o óleo e um pouco de água, deixe em fogo médio.
Como saber se o fígado de boi está ruim?
Se o formato do dedo permanecer por um tempo, a carne está macia e fresca. Se ela estiver dura e você sentir dificuldade em apertá-la, não está boa!
Precisa lavar o fígado de boi antes de temperar?
Para limpar o fígado, dê preferencia a pedaços grandes ou inteiros. Comece retirando toda a membrana fina e branca que recobre a carne. ... Na hora de temperar, lembre-se de usar poucos condimentos e passe longe do limão ou vinagre (eles deixam sua carne rígida!).
Como preparar um bife de fígado macio?
Bife de fígado macio Agora chegou a vez de você aprender o passo a passo para preparar um bife bem macio, suculento, com muito sabor, ideal para você servir em um almoço especial ou até mesmo como aperitivo em um encontro de amigos na sua casa. A dica é aprender a fazer essa carne e tirar todo aquele cheiro forte característico dela.
Como fazer bife de fígado sem errar?
Uma das dicas de como fazer bife de fígado de boi sem errar é temperar ele muito bem e, de preferência, deixar pegando o tempero por algumas horas. O meu tempero inclui leite porque ele deixa o bife de fígado mais macio.
Como fazer bife de fígado de galinha?
Bife de fígado de galinha Nem só de boi vive o ser humano, por isso você também precisa experimentar o delicioso fígado de frango, que pode ser servido como aperitivo ou em refeições mais completas, assim como ocorre com o bovino.
Como fazer essa receita de fígado gostosa?
Essa receita é muito apetitosa, porque mistura ingredientes fortes o bastante para enaltecer ainda mais o sabor do fígado no seu prato. Você vai ter que usar, por exemplo, ingredientes como purê de alho, sal, pimenta, azeite de oliva, vinagre e mostarda que vão deixar a carne muito gostosa.
