Como descongelar o peru mais rápido?

Se for preciso descongelar mais rápido, use o método da água fria. Mergulhe o peru embalado (certifique-se de que a embalagem não está furada) em água gelada. Troque a água a cada 30 minutos para mantê-lo gelado e calcule 30 minutos de descongelamento para cada quilo de peru.

Como salgar Peru?

Coloque numa panela 1 litro de água, o sal, o açúcar, a cebola, o alho descascado e amassado, a sálvia, as folhas de louro, os cravos e a pimenta. Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, desligue. 2. Retire e reserve em geladeira os miúdos do peru.

Como colocar o papel alumínio no chester?

Passe papel alumínio por fora da forma nos dois sentidos, para que não haja nenhum espacinho aberto. O lado brilhante deve ficar voltado para dentro, pois ele não gruda na carne, evita a dispersão do vapor e reflete as ondas de calor, acelerando o cozimento.