O que fazer quando o brócolis fica amarelo?

O que fazer quando o brócolis fica amarelo?

Ouça em voz altaPausarComo aproveitar o brócolis amarelado Se o seu brócolis ainda não amarelou completamente nem começou a mofar, você ainda pode salvá-lo. Separe os florestes verdes para cozinhar e jogue o restante fora. Se necessário, raspe as florzinhas do brócolis com uma faca, para eliminar as que estão amarelas e ruins.

Como fazer o brócolis cozido?

Depois de cozido, o brócolis pode ser salteado - em uma frigideira, no fogo alto, com alho e óleo, por exemplo. Ele ainda pode ser cozido no vapor, refogado ou assado no forno (experimente espalhar floretes pequenos em uma assadeira e deixar caramelizar). If playback doesn't begin shortly, try restarting your device.

Como evitar que o brócolis passe do ponto do cozimento?

Dica: Para evitar que o brócolis passe do ponto do cozimento, não deixe que cozinhe por mais de 5 minutos. Após esse tempo retire o brócolis do fogo e mergulhe imediatamente em uma vasilha com o restante da água e os cubos de gelo. Deixe por 1 minuto.

Como conservar a cor verde do brócolis?

Ao cozinhar brócolis, ou qualquer outro vegetal, não há nada pior do que vê-lo ficar em uma cor opaca que não parece saudável. Existe uma maneira de preservar a cor verde viva nos seus vegetais e é mais fácil do que você pensa. Brócolis fresco ou qualquer outro vegetal verde. Uma panela grande de água com sal.

Como Cozinhar brócolis no vapor?

Para cozinhar o brócolis no vapor, existem alguns truques: não cortá-lo demais para assim preservar melhor os nutrientes, usar um fio de azeite e usar pouca água: de 3 a 5 cm bastam. Essas dicas garantem uma cocção completa com ponto perfeito!