Como congelar toucinho de porco?

Uma dica para quem for congelar é formar cubos com ela enquanto está na temperatura ambiente. Coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga. Coloque no freezer e deixe, pelo menos, duas horas para congelar. Quando eles estiverem sólidos pode colocá-los em sacos para congelar.

Como guardar torresmo para não estragar?

Retire o torresmo da gordura, coloque sobre papel toalha e deixe esfriar por no máximo meia hora. Coloque o torresmo em saquinho plástico já etiquetado informando a segunda fase do processo e leve para congelar (geladeira ou freezer) por no mínimo 6 horas.