Como preparar tainha congelada?

Ouça em voz altaPausarLave o peixe com água fria. Lave o peixe congelado na água gelada para remover os cristais de gelo da superfície. Evite a água morna, pois ela pode promover o crescimento de bactérias e encharcar o peixe. Sempre lave as mãos com água morna e sabonete antes de lidar com peixe cru.

Como temperar o peixe congelado?

Ouça em voz altaPausarColoque para descongelar na geladeira, numa forma retangular com a mistura do sal, suco de limão e alho amassado por cima deles para pegar gosto ao mesmo tempo que descongela. Deixe a travessa inclinada que é para a água escorrer (vai sair muita água).

Como fazer para cozer peixe congelado?

Ouça em voz altaPausarPincelar os dois lados do peixe com azeite. Colocar o peixe numa frigideira quente, com a pele virada para cima e cozinhar sem tapar durante 3 minutos, até que fique dourado. Virá-lo e cobrir a frigideira, baixando o lume. Continuar a cozinhar por mais 5 minutos.