Como é a cebola desidratada?

Como é a cebola desidratada?

Ouça em voz altaPausarCebolas desidratadas podem ser armazenadas sem refrigeração. A desidratação consiste basicamente na retirada de água livre do produto, com o mínimo de alteração nas características de cor, odor e sabor. A secagem não afeta os teores de fibras, proteínas, gorduras e cinzas, porém reduz açúcares, acidez e vitamina C.

Como desidratar cebolas?

Você pode desidratar cebolas para armazená-las por longos períodos e utilizar em temperos ou como petiscos. Os métodos envolvem curtir as cebolas em temperatura ambiente ou secá-las no forno ou desidratador. Os processos são bastante simples, mas cada um deles guarda passos específicos.

Como fazer cebola em pó?

Para fazer cebola em pó, coloque os anéis em um saco plástico e passe um rolo de massa sobre eles. Você também pode deixar os anéis inteiros, mas lembre-se que eles já estarão bastante quebradiços, podendo se partir facilmente. Guarde em um local fresco e seco.

Quando devem ser colhidas as cebolas?

Saiba que as cebolas devem ser colhidas somente quando as folhas da planta começarem a enfraquecer e murchar, indicando que o vegetal parou de crescer. Apenas cebolas totalmente maduras devem ser curtidas para serem armazenadas. Note ainda que o ideal é curtir ou desidratar as cebolas logo após colhê-las, para obter melhores resultados.

Como desidratar o alho?

Dá para desidratar o alho em um local mais fresco, mas o processo demorar mais que o normal. O alho pode começar a apodrecer ou até desenvolver novos caules se a temperatura passar de 32 °C. Tente escolher um local bem ventilado, mas lembre-se de que a temperatura é a principal prioridade.