Como fazer camarão seco defumado?

Como fazer camarão seco defumado?

Então, é só forrar uma assadeira grande e velhinha com papel alumínio, nela espalhar a serragem, colocar por cima a assadeira com os camarões e mais sal e levar ao forno em temperatura baixa pra secar por mais ou menos 1h.

Como hidratar camarão?

Encha uma tigela grande com água e deixe o camarão de molho por pelo menos dez minutos. Algumas receitas requerem que o crustáceo seja deixado de molho por algumas horas ou durante a noite. Isso serve para hidratá-lo, evitando que ele fique duro e com a textura emborrachada, como já dito anteriormente.

Como deixar o camarão macio e suculento?

Modo de Preparo

1. Coloque o camarão em uma panela e tempere com a salsinha, o cominho, o alho, sal e o suco dos limões.
2. Leve ao fogo médio e tampe, deixe cozinhar com o próprio suco que se formará (se o camarão for fresco acrescente 1 copo de água), por 5 minutos.
3. Retire o caldo que se formou e reserve.