Como derreter Isomalt?

Como derreter Isomalt?

Leve ao fogo em temperatura baixa por 10 minutos, ou até que derreta bem. Despeje no molde de silicone ou acetato e acrescente o palito de madeira ou de plástico. Deixe esfriar por 30 minutos, até que fique em ponto de bala. No final coloque confeitos e ou faça desenhos no pirulito para ficar ainda mais atrativo.

O que significa Isomalte?

O isomalte é um adoçante sem açúcar de sabor excelente. Produtos elaborados com isomalte são iguais aos com açúcar em textura e aparência.

Como utilizar o Isomalt?

Uso para "ninho de decoração": derreter o Isomalt (colorir se quiser) e, com a ajuda de uma colher, verter ele ainda quente sobre uma tigela com água bem gelada. Ao tirar, fica com aspecto de um "ninho".

Qual a quantidade necessária para molhar o isomalte?

Você só precisa de água suficiente para molhar o isomalte. Nesse estágio, o conteúdo da panela deve ficar semelhante à areia molhada. Se você precisar alterar a quantidade de isomalte, ajuste a quantidade de água de acordo. Normalmente se usa de 3-4 partes de isomalte para cada parte de água.

Quais são os benefícios do isomalte?

O isomalte oferece benefícios que se adéquam perfeitamente a estilos de vida mais saudáveis, com a onda das dietas sem açúcar e menos calóricas.

Como reduzir o consumo de isomalte no intestino grosso?

A ingestão moderada de isomalte aumenta as bactérias boas no intestino grosso, conhecidas como bifidobactérias. A sua propriedade de se ligar a moléculas de água influencia a estrutura do conteúdo intestinal. Isso a deixará mais macia, podendo ser regulada pela redução do consumo e aguardar certo tempo para conseguir se adaptar.