Como calcular o preço de venda self service?

Além dos custos dos pratos, deve-se atribuir uma parte do custo fixo da empresa para cada Buffet. Isso pode ser dimensionado dividindo-se o total de custos e despesas fixas mensais do estabelecimento pela quantidade de vezes que o buffet é servido em um mês.

Como vender por quilo?

Para você que trabalha com a venda de produtos por quilo, como em restaurantes self-service, sorveterias, açaíterias, o Programa Consumer permite a venda por quilo no sistema, ou seja, você define o valor do quilo e faz o lançamento em gramas, na hora de adicionar o pedido à conta.

Qual o preço de um Self-service?

Valor fixo Também foi pesquisado o preço dos restaurantes self service com preço fixo. A média dos valores cobrada pela refeição é de R$ 28,06. Nesse tipo de estabelecimento, os valores também são menores na zona norte, com uma média de R$ 21,16. Na zona oeste o preço médio é de R$ 26,81.