Onde eu encontro embalagem para picolé?
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Qual a temperatura ideal para fabricar picolé?
A temperatura para que não haja danos ao produto deve ser mantida a -18ºC ou menos.
Onde comprar embalagens para paletas mexicanas?
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O que precisa para fazer picolé?
Para fabricar o picolé, é preciso criar uma calda base, muito parecida com a que utilizada na preparação de sorvetes, mas que não leva emulsificante....Os principais produtos da receita são:
- água ou leite;
- açúcar;
- glicose;
- saborizante;
- liga neutra.
