Como preparar o arroz branco de forma saudável?

Como preparar o arroz branco de forma saudável?

Além do feijão, outras leguminosas, como lentilha, grão-de-bico e ervilha, podem ser combinadas com o arroz branco, para deixá-lo mais nutritivo. O melhor é que dá para cozinhar o arroz já com essas leguminosas, de modo bem prático e fácil.

Como deixar o arroz branco integral?

Combine o arroz branco com vegetais variados, como ervilhas, milho ou cenoura ralada, por exemplo. As opções enriquecem a preparação, já que são boas fontes de vitaminas, minerais e nutrientes.

Qual o tipo de arroz é mais saudável?

O arroz integral, portanto, contém mais proteínas, fibras e nutrientes do que o arroz branco, tornando-se mais nutritivo e satisfatório. Também possui um índice glicêmico mais baixo, o que significa que uma porção de arroz integral aumenta menos o açúcar no sangue do que a mesma porção de arroz branco.

Qual é o arroz mais saudável a saúde?

"Se analisarmos, o arroz polido e o integral contêm a mesma quantidade de calorias. Entretanto, o arroz integral é mais nutritivo, pois sua camada mais externa não é removida, mantendo nutrientes como proteínas, vitaminas, minerais e as fibras alimentares", aconselha a nutricionista.

Como fazer arroz integral para não ficar duro?

Como já dissemos acima, você não deve refogar o arroz integral. No entanto isso não quer dizer que você não deva temperá-lo. Em uma panela refogue o alho e a cebola e em seguida adicione água, sal e por último o arroz. Fazendo dessa forma o seu arroz ficará gostoso sem ficar duro.

Como fazer o arroz branco?

Tampe a panela e aguarde cerca de 20 minutos antes de servir. Se desejar fazer mais, é só seguir as proporções, principalmente da água. O arroz branco pode ser o acompanhamento perfeito de vários pratos como o salpicão de frango, a carne de panela, o estrogonofe de carne, o fricassê de frango e o bobó de frango.

Como o arroz branco pode ser o acompanhamento perfeito de vários pratos?

O arroz branco pode ser o acompanhamento perfeito de vários pratos como o salpicão de frango, a carne de panela, o estrogonofe de carne, o fricassê de frango e o bobó de frango. Você sabia que o arroz é o terceiro alimento mais cultivado do mundo todo?

Por que não encharcar o arroz?

"Mas cuidado com a quantidade, é apenas um pouquinho de água para cobrir o fundo da panela e não encharcar o arroz", ela alerta. Além disso, é indicado deixar o fogo baixo e soltar os grãos depois do aquecimento. "Assim eles não se quebram e temos um grão inteiro, sem o aspecto de empapado ou de que foi requentado", afirma a chef.

Como aprender a fazer um bom arroz?

Durante esta semana, você vai aprender a fazer arroz, feijão e ovo frito aqui no Paladar. Quem ensina é a chef Janaína Rueda, do Bar da Dona Onça. Aprender a fazer um bom arroz, soltinho, branquinho e bem temperado é um dos primeiros passos dentro da cozinha.