Como escolher os legumes e verduras?

Como escolher os legumes e verduras?

Como escolher verduras e legumes Prefira sempre os legumes da estação, pois eles são mais frescos e saborosos. Escolha os que estejam com a aparência firme, fresca e com folhas brilhantes. Evite os que apresentem manchas escuras, folhas murchas, estejam esfolados ou amassados.

Como escolher os vegetais?

Não deve haver brotos, a casca deve ser brilhante, sem manchas e ela deve ser firme. Pegue-a na mão e dê um pequeno aperto ao escolher. Se ceder e estiver mole, esqueça. Cebolas menores são melhores.

Quais são os legumes e as verduras?

As verduras são aquelas em que a parte comestível são as folhas, as flores ou as hastes, como é o caso da alface, do repolho ou da couve, por exemplo. Já os legumes são aqueles em que a parte comestível são frutos ou sementes, como acontece com o feijão, a lentilha, o arroz, o pimentão, a laranja e a abobrinha.