Como descongelar macarrão pronto?
Como descongelar macarrão pronto?
4) Como descongelar Para aquecer, você pode colocá-lo em água fervendo ou, então, no molho que você já preparou (também fervendo). Não espere muito! O processo não é muito demorado: é só o tempo de aquecer, não deixe a massa ficar muito mole e quebrar.
Como congelar os molhos de macarrão?
Os molhos de macarrão, vermelhos ou brancos podem ser congelados à parte em potes plásticos descartáveis, próprios para congelamento, em porções de 250g e 500g.
Como aquecer o molho no banho maria?
Coloque o molho na parte de cima do banho maria. Se possível, aqueça o molho separadamente, então despeje sobre a massa fria ou aqueça como descrito acima. Se o molho e a massa estiverem bem misturados, coloque os dois no recipiente. Deixe lá até que a água comece a fervilhar.
Como congelar massas de macarrão?
Congelamento. Massas cruas de macarrão, feitas em casa, podem ser congeladas sem cozinhar, mas, precisam ser muito bem embaladas em embalagem dupla de plástico para não ressecar. Massas simples podem ser congeladas já cozidas, passadas na manteiga, mas o resultado não é tão bom, pois as massas tendem a grudar.
Como congelar o macarrão cozido?
Rondeles e canelones também podem ser congelados dessa maneira ou já com o molho. Lasanhas congelam bem. se a receita tiver molho branco, faça com farinha de trigo para não desandar. Se congelar o macarrão cozido, dê preferência a sacos de plástico, e se estiver pronto,use embalagem de alumínio descartável ou refratários.
