Como esquentar feijão e arroz?
Como esquentar feijão e arroz?
Como reaquecer arroz!
- Coloque o arroz em uma peneira de inox ou escorredor de macarrão.
- Coloque ele em cima de uma panela com uns 5 (dedos) de água (ou seja banho maria)
- Deixe no fogo por uns 3 minutos isso vai fazer com que o arroz aqueça e fique úmido e soltinho.
Como fritar peixe frito?
Peixe frito é aquela delícia que lembra praia e combina com vários acompanhamentos. Mas ao preparar em casa, muitas vezes o peixe pode ficar molenga, muito seco ou com gosto de óleo. Para você não errar na receita e aprender como fritar peixe da maneira certa, o chef e consultor do Sabor das Índias, Henrique Escábia, tem todas as dicas.
Como faço para temperar o peixe depois de fritar?
O chef, entretanto, tem uma outra dica: "O que eu gosto bastante é passar o peixe após temperar somente na farinha de trigo mesmo, típico de barraca de praia. Também é uma boa opção caso não tenha uma farinha mais crocante". Mas nem pense em guardar o peixe já empanado para fritar depois.
Por que escolher o peixe fresco?
De acordo com Henrique, o melhor é o peixe fresco. Vale também tomar outros cuidados para valorizar o prato. "Opte por peixes frescos, preparações simples e sem carregar muito nos temperos ou acompanhamentos para não encobrir o sabor delicado da maioria dos peixes" Também cuidado ao manusear o peixe na hora do preparo.
Quais os melhores temperos para peixe frito?
Quais os melhores temperos para peixe frito? Temperar peixe com limão é um clássico, mas se a ideia é fazer peixe frito em casa, essa pode não ser uma boa ideia pois o caldo do limão, dependendo do tempo de marinada, vai "cozinhar" a carne. Henrique indica colocar raspas de limão e outros temperos.
