Como usar antimofo em doces?

Como usar antimofo em doces?

Dosagem Orientativa: 1 colher (chá) de Antimofo para doces Iceberg Chef (2,5g) para cada kg de preparação.

O que fazer para o doce não ganhar bolor?

Para evitar essa alteração, deve-se aumentar a quantidade de açúcar e prolongar o cozimento, a fim de eliminar os fungos e os esporos. Quando estiver pronto, deve-se armazená-lo em local seco, ventilado e livre de esporos.

Porque o doce de leite mofa?

O mofo pode ter tido origem na indústria ou na loja em que foi comprado pelo simples fato de ter sido armazenado de forma inadequada ou em ambiente úmido.

Como evitar mofo nas frutas?

Ao servir comida, mantenha tudo coberto para evitar a exposição a esporos presentes no ar. Use filme plástico para cobrir alimentos, como pedaços de frutas. Não deixe quaisquer produtos perecíveis fora da geladeira por mais de 2 horas. Utilize as sobras dentro de 3 a 4 dias para que o mofo não tenha chance de crescer.

Como usar antimofo na massa?

É aplicado durante a preparação, sendo a proporção indicada: 1 colher (chá) para 1 kg de farinha de trigo. Diluir o Antimofo MIX no líquido da preparação. Protege pães e bolos, aumentando sua vida útil, sem comprometer o sabor da preparação.

Porque o brigadeiro mofa?

Quando o chocolate fica desembalado, em contato com ar e luz, lentamente a sua gordura começa a se deteriorar, deixando-o com cheiro e sabor desagradáveis.

Porque o mofo aparece nas frutas?

Normalmente, você logo joga fora e perde o alimento, que, neste caso, está mofado ou embolorado, como também pode ser chamado. O mofo é o resultado de uma grande concentração de fungos, que são organismos que estão presentes em qualquer matéria orgânica.

Como conservar o doce de leite caseiro?

A cremosidade do doce depende exclusivamente de mexer sem parar. DICA: Você pode guardar o doce de leite na geladeira por 10 dias em potes de vidro.

Quais são os sintomas do mofo?

Sintomas de doenças causadas por mofo

• Cansaço;
• Problemas gastrointestinais, como vômito e diarreia;
• Perda de peso;
• Dor de cabeça;
• Bronquite crônica;
• Queda de cabelo;
• Perda de memória;
• Rachaduras na pele;