Como fabricar suspiro?
Como fabricar suspiro?
A conta básica é sempre 5 colheres (sopa) de açúcar para cada clara, mas isso para um suspiro bem doce....Preparo
- Aqueça o forno a 100ºC.
- Bata as claras em ponto de neve (a mão ou na batedeira) até formarem picos mais firmes. ...
- Cheque, retirando a tigela da batedeira e virando de cabeça para baixo.
Como saber o ponto de suspiro?
Ouça em voz altaPausarPara saber se o suspiro atingiu a consistência certa é só tocar sua superfície com o dedo, se estiver seco é porque está pronto. Como o suspiro é um doce muito sensível, ele perde a consistência facilmente se ficar muito tempo parado.
Quantas colheres de açúcar para uma clara?
Ouça em voz altaPausarVocê pode aumentar a receita,lembrando que para cada clara, são duas colheres de açúcar refinado, e para cada duas claras, suco de 1/2 limão.
¿Cuándo haces suspiros?
Si es primera vez que haces suspiros, es conveniente hacer una prueba para chequear estos detalles. El tiempo de horneado también depende de nuestro horno, pero por lo general será unos 50 minutos, si quieres que el centro te quede chicloso, y un poco más de una hora para que queden completamente secos.
¿Cómo hacer Suspiros de colores?
Truco: Si quieres hacer suspiros de colores puedes añadir un poco de colorante en este paso. Para hacer los suspiros, puedes añadir cucharadas de merengue en una bandeja de horno forrada con papel parafinado o utilizar una manga pastelera para darle su forma característica. Cocina en el horno precalentado a 100ºC por unos 15-20 minutos.
¿Cómo hornear los suspiros?
Colocar sobre cada suspiro la lluvia de colores, u otros ingredientes para adornar si lo deseas. Hornear por espacio de 1 hora y 20 minutos aproximadamente, rotando las bandejas para permitir un horneado uniforme. Apagar el horno y dejar allí los suspiros hasta que el horno se enfríe.
¿Cómo hacer Suspiros de coco?
Suspiros de coco: agregar coco rallado al merengue, formar los suspiros con una boquilla lisa y luego colocar más coco sobre cada uno como decoración.
