Como cortar presunto com faca?

Como cortar presunto com faca?

Com a faca larga, tira-se a pele e a gordura externa. Se a intenção é consumir a pata inteira, a pele deve ser toda retirada. Senão, é bom estimar quanto será consumido e retirar a pele da área a ser cortada naquele dia. As fatias devem ser pequenas e finas, sempre com uma faixa do toucinho externo junto.