O que fazer para a Couve-flor não escurecer?
O que fazer para a Couve-flor não escurecer?
No caso da couve-flor, para mantê-la bem branquinha mesmo após cozida, adicione um pouco de leite à água do cozimento. Porém, você também pode fazer o processo de “branqueamento” com o choque térmico. Ferva a couve-flor por três minutos apenas para escaldá-la.
Como faço para perfurar a couve-flor?
Se a faca perfurar o caule do vegetal com facilidade, é sinal de que ele está pronto. Deixe-o macio, mas ainda um pouco crocante no meio. Se quiser cozinhar a couve-flor inteira no vapor, o processo levará de 17 a 20 minutos.
Como escolher uma boa couve-flor?
O melhor de tudo é que esse alimento é muito versátil e combina com diversos pratos. Para escolher uma boa couve-flor, prefira aquelas que estão com os ramos mais firmes e brancos, sem manchas amareladas.
Como fazer a couve-flor no forno?
Nesta receita, a couve-flor vai primeiro para o forno. Na sequência, ela é frita em uma frigideira junto com manteiga. Assim, você obtém um sabor dos deuses e uma textura cremosa. Além disso, os temperos também fazem toda a diferença, são eles: tomilho, alecrim, orégano e limão.
Por que a couve-flor é saudável?
Rica em vitaminas e minerais, a couve-flor ainda é um alimento que conta com uma baixa quantidade de calorias. Tudo isso faz com que ela seja saudável e uma ótima aposta para o cardápio.
