Como fazer a leitura no refratômetro?

Para leitura da refração de uma amostra, pingar algumas gotas e fazer a leitura através do visor. Não se esqueça de calibrar o refratômetro com água, antes de efetuar a medição. Após o uso, limpar o visor e secar com uma flanela ou pano macio.

Como corrigir o Brix?

O °Brix estará marcado entre a área azul e branca indicada no visor (figura 7). Para converter em OG é possível fazer uma aproximação, onde ° Brix equivale a ¼ dos dois últimos números da densidade. Por exemplo, se a leitura do refratômetro for 13° Brix, basta mutiplicar por quatro (OG= 1.000+ (13*4)= 1.052).

Como medir FG com refratômetro?

Na leitura da FG, para temperaturas inferiores a 20°C, deve-se subtrair o valor nos dois últimos números. Por exemplo, se a leitura feita a 18°C der 1.008, deve-se subtrair 0.4 (FG=1.008 – 0,0004 = 1.0076). O densímetro típico usado por cervejeiro tem escala de 1,000 a 1,100.