Qual é a diferença entre torresmo e Pururuca?

Qual é a diferença entre torresmo e Pururuca?

– Ué, e não é a mesma coisa? Só conheço a diferença entre torresmo e pururuca – respondi. – Não, não. Torresmo e pururuca, tudo certo, mas tem também barriga, que é praticamente um pedaço de carne só com um pouquinho de nada da pele.