Como deve ser o abate de suínos?

Como deve ser o abate de suínos?

Quando chega a hora do abate os suínos seguem por uma rampa com aspersão de água e logo em seguida são insensibilizados, em geral a insensibilização é realizada pelo método de eletronarcose, ou seja, aplicação de choque elétrico, em no máximo 30 segundos de insensibilização os suínos devem ser sangrados.

Como matar suíno?

Dentre os métodos utilizados para a espécie suína estão a insensibilização elétrica e à gás. A insensibilização elétrica consiste na inconsciência instantânea do animal através da aplicação de choque elétrico de duas maneiras: apenas na cabeça e na cabeça e coração (CHEVILLON, 2000).

Como deve ser feito o transporte de suínos?

Os animais devem ser alojados no caminhão na razão máxima de 2,5 suínos de 100 kg por m2, ou seja, propiciar uma área mínima de 0,40 m2 para cada 100 kg de peso animal; O transporte deve ser efetuado com calma, de preferência durante a noite, sempre aproveitando as horas mais frescas ou de menor temperatura.

Como é feito o abate de suínos no frigorífico?

Após isso os animais são conduzidos para a insensibilização, que consiste na instantânea e completa inconsciência. Geralmente, é feita por choque elétrico, com alta voltagem (350-750V) e baixa amperagem (0,5-2,0A), atrás da orelha do animal (fossas temporais) e esse processo dura em média de 6 a 10 segundos.

Como funciona o matadouro de porcos?

O animal recebe uma corrente elétrica através de dois eletrodos na cabeça e um na altura do coração. O equipamento deve estar sempre ajustado para evitar falhas e um funcionário observa animal por animal para ver se ele realmente foi insensibilizado.

Quantos meses um suíno está pronto para o abate?

nove meses "Está pronto para o abate em oito a nove meses, com 100kg de peso. Tem no máximo cinco quilos de gordura", explica o produtor. O suíno de granja chega ao abate com metade desse tempo, em 130 dias, mas custa, ao atingir os 100 kg, cerca de R$ 170,00, enquanto o porco verde alcança o custo máximo de R$ 50,00.

Qual a densidade de carga recomendada para o transporte de bovinos suínos e aves?

Recomendações de densidade no transporte Para calcular quantos veículos serão necessários para realizar o embarque, respeite sempre a densidade recomendada para o transporte de suínos, que é de 0,425m² por 100 kg de peso, ou 235 kg/m².

Qual o manejo correto dos suínos no momento do embarque?

Os animais devem ser conduzidos para o local de embarque com tranquilidade, sem estresse e usando tábuas de manejo. Os animais devem ser conduzidos para o local de embarque com tranquilidade, sem estresse e usando tábuas de manejo.

Como deve ser o transporte dos suínos até o frigorífico?

Os animais devem ser alojados no caminhão na razão máxima de 2,5 suínos de 100 kg por m2, ou seja, propiciar uma área mínima de 0,40 m2 para cada 100 kg de peso animal; O transporte deve ser efetuado com calma, de preferência durante a noite, sempre aproveitando as horas mais frescas ou de menor temperatura.

O que é abate no frigorífico?

Abate de bovinos É nessa etapa que são feitas as inspeções sanitárias, com liberação de carcaças saudáveis e correta destinação das carcaças que apresentam alguma alteração higiênico-sanitária.

Como começar o manejo de suínos para o abate?

Confira! O manejo de suínos em preparação para o abate se inicia antes mesmo do transporte dos animais. Assim, os animais que são enviados para abate deve ter alimentação suspensa 12 horas antes da hora prevista para o embarque.

Como evitar problemas com os suínos?

Contudo, para evitar problemas com os suínos, é importante que eles tenham acesso constante a água até o momento de embarque. Para que o embarque seja bem sucedido, durante o processo os animais precisam ser conduzidos com tranquilidade, sem estresse e usando tábuas de manejo.

Qual a distância de transporte para os suínos?

Primeiros Km- Animais nervosos e estressados devido ao embarque. TEMPO E DISTÂNCIA DE TRANSPORTE Recomendações - Aceitável 3h; Ponto de vista do BEA (8-16h); Após 24 horas; Viagens curtas (<1 hora) X viagens longas (>1 hora). Efeito da distância de transporte na mortalidade de suínos

Qual a densidade do suíno adulto?

O suíno adulto deve ter espaço suficiente para se deitar. Ideal: 0,42 (±10%) m2/100kg de PV Muito espaço: onera os custos de transporte e aumenta a incidência de lesões corporais. A densidade usada no Brasil é de 0,28 a 0,35 m2/100 kg de PV