Como fazer bacon na pit Smoker?
Como fazer bacon na pit Smoker?
Coloque a lenha de macieira e o carvão no Pit Ugly Drum Smoker BBQ (opcional), e defume os cubos de bacon de 1h à 2h. (Quanto mais tempo você defumar mais sabor terá). Após 30min abra, borrife vinagre no bacon e feche novamente. Após 1h ou o tempo que desejar, retire do pit.
Como é feito o bacon?
O bacon é resultado de uma técnica para conservar a carne por meio de cura e defumação. É preparado a partir das camadas da pele do porco geralmente da barriga (incluindo uma parte do lombo). É praticamente a mesma matéria-prima do torresmo ou toucinho.
O que é um bacon artesanal?
A nutricionista Alice Bayer Monteiro explica que o bacon artesanal é aquele feito em casa, a partir da carne de porco. “A diferença para o comercializado é que ele é mais natural, pois possui menos aditivos químicos e conservantes”, aponta.
Como acender a churrasqueira a bafo?
As churrasqueiras a bafo podem parecer difíceis de usar, mas ficam fáceis quando você aprende a regular a temperatura. Acenda o carvão e coloque-o na área indicada para ligar a churrasqueira. Coloque a comida na câmara de cozimento e mantenha a temperatura baixa à medida que a comida é defumada.
Qual parte do porco é feito o bacon?
barriga O bacon nada mais é que uma carne de porco curada – na verdade, é uma peça de carne de porco, geralmente a barriga, incluindo a parte do lombo, que foi salgada e defumada.
